优诺推出了采用超滤牛奶制作的酸奶,含糖量更低蛋白质更高

编辑:凯恩/2018-10-13 12:28

  “优诺通过YQ这系列产品,能够实现消费者的需求,通过使用最简单的配料、超滤牛奶和活性菌,我们创造了一种含有高蛋白且不太甜的风味,它具有厚实、光滑的奶油质地,这与市场上目前其他酸奶都不一样。”

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  YQ酸奶原味每份(5.3oz)中含17克蛋白质,而其他七款风味酸奶只添加最基本的配料,“只有少量蔗糖,通过添加的真正水果的天然风味来使其变甜”,每份含有15克蛋白质。

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  优诺的超滤牛奶的制作使用了一项专利冷过滤工艺,可以先将牛奶中的关键成分,如水、乳脂、蛋白质、维生素、矿物质、乳糖等先分开,然后再将它们重新整合在一起,去除乳糖,使其蛋白质含量比普通牛奶高得多,而糖含量却降低了很多。然后将这与活性菌相结合,并通过全新的搅拌技术,营养成分和口感不同于希腊酸奶的白垩后味。

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